刘冬

学院：食品药品学院

职称：二级教授

职务：党委书记、院长

刘冬，发酵工程博士，二级教授，一级酿酒师，一级品酒师，注册营养师，深圳市高层次人才。历任生物系系主任、应用化学与生物技术学院党委书记、科研处处长等职，现任食品药品学院党委书记、院长，深职大生物与医药高水平学科点负责人。兼任全国食品产业教育教学指导委员会副主任委员、深圳市食品标准化委员会委员、深圳市营养学会副理事长、深圳市微生态学会副理事长。2008年8月-2009年7月康奈尔大学食品科学系访问学者，2011年-2014年获聘“珠江学者”特聘教授。

长期从事食品营养与健康教学科研工作。主持“功能食品加工技术” 国家级精品资源共享课建设，主编教材4部（国规教材2部）。主持和参与国家、省、市等各级科研项目30 余项，已在包括J. Agric. Food Chem.、Food Chemistry等国际刊物在内的重要刊物上发表学术论文120余篇，获得国家发明专利15项，编制国家标准4项。获广东省政府科学技术一等奖1项、农业部中华农业科技一等奖1项、中国食品科学技术学会科技创新一等奖1项。